Qida Yığma Avadanlıqları Vakuum Yığma Maşınları | Sənaye Dərəcəli Həllər

Qida vakuumu yaratmaq üçün qida örtükləri qida paketlərindən havanı çıxarmaq və hava keçirməyən qapalı sistem yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi cihazlardır. Bu proses qidanın oksigen, nəm və çirkləndiricilərlə təmasının minimuma endirilməsi hesabına qidanın saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Belə cihazlar ev şəraitində və kommersiya məqsədləri üçün geniş istifadə olunur və ət, dəniz məhsulları, tərəvəz, meyvə, pendirlər və bişmiş yeməklər də daxil olmaqla müxtəlif növ qidaların saxlanmasında tətbiq edilir. Vakuum yaratma prosesi qidanın elastik, qida səviyyəli plastik çantaya yerləşdirilməsi, çantaya açıq ucun cihaza daxil edilməsi və maşının işə salınması ilə həyata keçirilir. Cihazın vakuum nasosu çantadakı havanı xaric edərək oksigen səviyyəsini 2%-dən aşağı endirir. Bu isə aerob bakteriyaların, göbələklərin və maya göbələyi növlərinin inkişafını məhdudlaşdırır ki, bunlar qidanın bozulmasının əsas səbəbləridir. Havanın xaric edilməsindən sonra isə qızdırıcı element çantaya qapalı sistem yaradır, bu da təzəliyi və dadı saxlayan sıx və daimi bir maneə yaradır. Vakuum yaratmaq üçün qida örtükləri müxtəlif konfiqurasiyalarda hazırlanır ki, bu da müxtəlif tələblərə cavab verir: ev istifadəsi üçün kompakt stolüstü modellər sadələşdirilmiş idarəetmə paneli və orta vakuum təzyiqi ilə; kiçik delicələr və restoranlar üçün daha güclü nasoslar və uzunluqca uzun qaynaqlama lövhələri ilə yarım-kommersiya cihazları; qida emalı müəssisələri üçün isə yüksək məhsuldarlıqlı sənaye cihazları. Nəzərə almaq lazımdır ki, qida toxumlarının və çantaların müxtəlifliyinə uyğun olaraq tənzimlənə bilən vakuum təzyiqi, qaynaqlama müddəti və temperatur parametrləri, həmçinin nəmli və ya marinadlı qidalarla işləmək üçün nəm idarəetmə sistemi kimi əsas xüsusiyyətlər də vacibdir. Bu cihazlar qidanın keyfiyyətini saxlamaqla yanaşı dondurulmuş məhsullarda donma yanğınından qoruyur, kütləvi bişirmə və yemək hazırlığına imkan verir və saxlama müddətini uzatmaqla qida tullantılarını azaldır. Kommersiya mühitində isə qida təhlükəsizliyini və gigiyena standartlarına uyğunluğu artırır, bu da onları müasir qida saxlama və paketləmə praktikasının əsas tərkib hissəsi edir.